제빵기능사 우유식빵 공정

우유식빵 (3:40)
		기본	1단 2분, 2단 2분
	[1]	믹싱	최종 (유지, 2단 10~12분)
	[2]	1차발효	40분
	[3]	분할	180g
	[4]	둥글리기
	[5]	휴지	15분
	[6]	성형	삼봉형
	[7]	팬닝	1-3-2
	[8]	2차발효	팬 위 1cm (45분)
	[9]	굽기	175/200 30분