제빵기능사 버터톱식빵

버터톱식빵 (3:30)
		기본	1단 2분, 2단 2분
	[1]	믹싱	발전 (유지, 2단 8분~10분)
	[2]	1차발효	40분
	[3]	분할	460g
	[4]	둥글리기
	[5]	휴지	20분
	[6]	성형	원루프
	[7]	팬닝
	[8]	2차발효	팬 높이까지 (50분)
	[9]	쿠프	0.5cm 버터 한 줄
	[10]	굽기	175/200 30분