제빵기능사 단과자빵 트위스트형

트위스트 (3:30)
		기본	1단 2분, 2단 2분
	[1]	믹싱	최종 (유지, 2단 10~12분)
	[2]	1차발효	40분
	[3]	분할	50g
	[4]	둥글리기
	[5]	휴지	10분
	[6]	성형	8자, 달팽이 (8-16-40cm)
	[7]	팬닝
	[8]	2차발효	30~40분
	[9]	굽기	190/150 12분 정도